Susah ke Melayu menjadi Vegetarian?
Kesedaran untuk menjaga kesihatan semakin meningkat
dan pelbagai jenis diet diamalkan masyarakat, termasuklah diet vegetarian. Aku
tahu, tak ramai org nak jaga badan ni. Tapi apa yang ok, ambil lah. Kalua
taknak ikut, terpulang lah. Makan banyak2 lepastu tanya kenapa berat badan aku
senang naik eh? Mantap soalan tu kan?
Cukup ke nutrisi yang diperolehi dengan memilih
Vegetarian?
Antara sebab diet vegetarian menjadi popular ialah
faedah kesihatan yang ditawarkan, seperti mengurangkan risiko penyakit jantung,
diabetes dan beberapa jenis kanser.
Vegan adalah seseorang yang tidak makan daging, termasuk
daging lembu, ayam, atau ikan dan mungkin memilih untuk tidak makan produk
haiwan lain seperti telur, tenusu, atau madu.
Namun, apa yang merisaukan adalah sama ada nutrisi
dan zat yang diperolehi pengamal diet ini mencukupi memandangkan terdapat
makanan berkhasiat yang tidak diambil.
Kenali khasiat terbaik bagi diet vegetarian
yang sihat
Untuk memastikan diet anda merangkumi semua khasiat yang diperlukan oleh
badan, perhatikan nutrien-nutrien berikut:
Kalsium
dan vitamin D
Kalsium membantu dalam membina dan mengekalkan gigi dan tulang yang
kuat. Makanan berasaskan susu dan tenusu pula mengandungi kalsium yang tinggi.
Walau bagaimanapun, sayur-sayuran berwarna hijau gelap, seperti lobak dan
brokoli adalah sumber sayuran yang baik apabila dimakan dalam jumlah yang
mencukupi.
Selain itu, bukan kalsium sahaja, malah vitamin D juga memainkan peranan
penting dalam kesihatan tulang.
Vitamin
B-12
Vitamin B-12 diperlukan untuk menghasilkan sel darah merah dan mencegah
anemia. Vitamin ini juga terdapat secara eksklusif dalam produk haiwan, yang
boleh menyukarkan pengamal diet vegan untuk
memperolehinya.
Pun begitu, kekurangan vitamin B-12 mungkin tidak dapat dikesan pada
mereka yang mengamalkan diet vegetarian.
Ini kerana diet vegan kaya dengan vitamin folat,
akan dapat menutupi kekurangan vitamin B-12. Oleh itu, adalah penting bagi anda
untuk mempertimbangkan makanan tambahan seperti vitamin, bijirin yang diperkaya
vitamin dan produk berasaskan soya.
Protein
Protein pula membantu mengekalkan kulit, tulang, otot dan organ yang
sihat.
Telur dan produk tenusu adalah sumber yang baik, dan anda tidak perlu
makan dalam jumlah besar untuk memenuhi keperluan protein tubuh.
Anda juga boleh mendapatkan protein yang mencukupi daripada makanan
berasaskan tumbuhan.
Sumber tanaman yang kaya dengan protein termasuk produk soya dan
pengganti daging, kekacang, lentil dan biji-bijian.
Asid
lemak omega-3
Asid
lemak omega-3 penting untuk kesihatan jantung. Diet yang tidak merangkumi ikan dan
telur biasanya rendah dalam bentuk asid
lemak omega-3 yang aktif.
Minyak canola, soy oil, walnut,
ground flaxseed dan kacang soya mampu menjadi pengganti
kepada sumber asid lemak penting.
Namun, kerana pemakanan omega-3 berasaskan tumbuhan boleh menjadi tidak
mencukupi, anda mungkin boleh mempertimbangkan produk atau makanan tambahan
yang diperkaya asid lemak omega-3.
Zat
besi dan zink
Zat besi adalah komponen penting dalam sel darah merah. Kacang kering
dan lentil, produk bijirin penuh, sayur-sayuran berdaun hijau gelap, dan buah
kering adalah sumber zat besi yang baik.
Oleh sebab zat besi tidak mudah diserap daripada sumber tumbuhan,
pengambilan zat besi yang disyorkan untuk vegetarian adalah hampir 2 kali ganda
daripada yang disarankan untuk orang bukan vegan. Untuk
membantu tubuh anda menyerap zat besi dengan lebih baik, makan makanan
yang kaya dengan vitamin C, seperti strawberi, buah sitrus, tomato,
kubis dan brokoli. Seperti zat besi, zink juga tidak mudah diserap daripada
sumber tumbuhan. Keju adalah pilihan yang baik jika anda mengamalkan diet
vegetarian yang membenarkan produk tenusu.
Lama-kelamaan, bagi mereka yang mengamalkan diet vegetarian, anda akan
mula menyesuaikan diri dan meneroka jenis-jenis makanan baharu.
Diet vegetarian semestinya membantu anda hidup dengan lebih sihat. Walau
bagaimanapun, nutrisi dan zat yang seimbang harus dititikberatkan!
Pada pendapat saya, sebagai org Melayu yang beragama islam, pilihan
terletak kepada anda, sebenarnya penyakit kebanyakan datangnya dari makanan
yang kita makan.
Cuma yang paling penting adalah, berhenti sebelum kenyang, makan
seadanya. Saya tak suruh anda jangan makan makanan berdaging langsung.
Kurangkan dari setiap hati, kepada seminggu sekali atau seminggu dua kali
hidangan sahaja.
Kalau Berjaya mengawal nafsu makanan anda, saya percaya bahawa, nak
turunkan berat badan ni bukan susah. Cuma nafsu hendak makan tu yang susah nak
kawal. Heheehheeheh.
Kita boleh mengubahnya, makan berpada2. Jangan sampai nak bergerak pun
tak boleh atau termengah mengah nak jalan. Jgn diamalkan selalu ya.
Semoga bermanfaat.
memperkenalkan produk vegetarian tapi sedap,